Blomsterkasser sæson 2

Sidste år lavede jeg en skjuler til en firkantet murerbalje. Jeg var igang med endnu en og den er nu færdig. Der skal nu males og når det er gjort skal der laves et par stykker mere. Så er vi klar til at pynte gårdhaven med sommerblomster til maj når den sidste nattefrost er ovre. Selv efter en sæson ude er træet helt fint og jeg tror de kan holde mange år hvis de kommer ind og tørrer og bliver frisket og med en klat maling.

Klar til maling

Sidste forår lige efter plantning

Slagtedag nr 1 i 2013

Så fik vi slagtet 15 gæs og 6 moskus ænder. Dejligt med masse lækkert kød i fryseren. Man bliver dog lidt træt i kroppen efter sådan en dag.

Frø af en chili

Denne chili kender jeg ikke navnet på, men navnet 'devils kiss' kunne egentligt være meget dækkende. Meget frugtig duft og kindesmeltende stærk. Min hud græder noget så grusomt dejligt når jeg giver den gas med denne chili. Næste år skal jeg have flere af disse....!

Planering mellem stald og maskinhus

Så blev det sidste spor af ajlebeholderen fjernet.

Pladsen mellem bygningerne synes meget større nu efter alt er skubbet væk. Det bliver spændende at se til sommer hvordan det bliver.

Gåselårs pot pie

En opskrift med afsæt i chicken pot pie, men med det formål at få brugt nogle af de gåselår der følger med de gåsebryster som er luksusmad i vores hjem.

Kødet koges og pilles af benene og skæres i tern på ca 1 x 1 cm

Løg, pastinak, porre og gulerod renses og skæres ud

Grønkål renses og skæres i små skiver.

Bacon svitses på panden.

Porre og løg svitses med til de bliver klare.

Gåse fond er ret fed. Det øverste fedtlag lænses fra med en ske og gemmes til at steg i. Især kartofler i panden bliver fantastisk gyldne og sprøde ved stigning i gåsefedt.

Formen fores med dej. 

Et lag grøntsager...

...følges af det hakkede gåslelårskød.

Flere grøntsager og så noget hytteost.

4-5 æg slåers ud og piskes inden de hældes over tærten.

Nogle cocktailspølser presses ned i fyldet.

Låget lægges på.

Kanterne trimmes og det overskydende dej kan bruges til at pynte med. Der pensles med æg.

Den færdige tærte holder sig flere dage i køleskabet og gør sig godt som madpakke.